|
|
Thaise Kippensoep In Kokosmelk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dubbele kipfilet, 1 blikje kokosmelk (0,5 ltr.), 0,25 ltr. kippenbouillon, 2 stengels citroengras, 6-10 korrels zwarte peper, 2 rode en 2 groene verse pepers, ca. 10 gescheurde citroenblaadjes, thaise vissaus, 1 stuk laoswortel, sap van 1/2 ciroen, 1 tomaat - ontveld in in kleine stukjes.
Voorbereiding:
Snijd de kip in kleine stukjes (ca.1/2 cm.),
en bereid de kippenbouillon als u een maggieblokje gebruikt, kneus de peperkorrels en knoop de sereh-stengels ineen (anders passen ze niet in de pan), snijd de verse pepers in ringetjes (verwijder de zaadjes als U het niet zo heet wilt), en snijd de laoswortel in kleine schijfjes.
Bereidingswijze:
Breng de kippenbouillon samen met de kokosmelk aan de kook. Voeg alle ingredienten behalve vissaus en citroensap toe en laat op laag vuur koken tot de kip gaar is. Voeg vissaus en citroensap toe, laat nog 1 minuut verwarmen en dien daarna direkt op.
|
|
|